Eissorten und Ihre Herstellung mit natürlichen Zutaten

Erschienen am 03.04.2023 um 10:39 Uhr

Eis natürlich genießen

Eissorten und Ihre Herstellung mit natürlichen Zutaten

Foto: Stephan Mühlbauer I

Eiscreme ist eine der beliebtesten Desserts der Welt. Obwohl es viele verschiedene Arten von Eis gibt, die aus verschiedenen Zutaten und Herstellungsverfahren hergestellt werden, sind sich die meisten Menschen einig, dass sie eine Sache gemeinsam haben müssen: einen großartigen Geschmack. Während viele Eissorten künstliche Aromen und Zutaten enthalten, gibt es auch viele, die ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt werden. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit diesen Eissorten beschäftigen und wie sie hergestellt werden.

Die Verwendung natürlicher Zutaten bei der Herstellung von Eis ist eine Praxis, die seit langem besteht. Die Idee ist, die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen von Früchten, Nüssen und anderen Zutaten zu nutzen, um ein einzigartiges und köstliches Eis zu kreieren. Eine der beliebtesten natürlichen Eissorten ist Vanilleeis. Die Hauptzutaten sind Milch, Sahne, Zucker und Vanilleschoten. Die Vanilleschoten werden in die Milch eingeweicht, um das Vanillearoma freizusetzen. Die Mischung wird dann gekocht und abgekühlt, bevor sie in einer Eismaschine zu einer cremigen Eiscreme verarbeitet wird.

Ein weiteres Beispiel für eine natürliche Eissorte ist Erdbeereis. Frische Erdbeeren werden gewaschen, gehackt und püriert, bevor sie mit Milch, Sahne und Zucker gemischt werden. Die Mischung wird dann in einer Eismaschine verarbeitet, um ein leckeres und cremiges Erdbeereis zu produzieren. Ähnlich wie bei Vanilleeis können auch andere Früchte wie Himbeeren, Blaubeeren und Mangos verwendet werden, um köstliche, natürliche Eissorten herzustellen.

Neben Früchten und Nüssen können auch Gewürze verwendet werden, um natürliche Eissorten zu kreieren. Ein Beispiel hierfür ist Zimteis, das aus Milch, Sahne, Zucker und Zimt hergestellt wird. Die Mischung wird gekocht und abgekühlt, bevor sie in einer Eismaschine zu einer cremigen Eiscreme verarbeitet wird. Zimteis ist eine köstliche Alternative zu den klassischen Eissorten und bietet ein einzigartiges und wärmendes Aroma.

Die Herstellung von natürlichen Eissorten erfordert etwas mehr Arbeit als die Verwendung von künstlichen Zutaten und Aromen, aber das Ergebnis ist es auf jeden Fall wert. Natürliche Eissorten sind nicht nur köstlich, sondern auch gesünder als ihre künstlichen Gegenstücke. Sie enthalten keine künstlichen Farbstoffe, Aromen oder Konservierungsmittel und sind daher eine gute Wahl für Menschen, die sich um ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden kümmern.

Insgesamt gibt es viele verschiedene Arten von natürlichen Eissorten, die aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden können. Von Vanilleeis bis hin zu Zimteis gibt es eine natürliche Eissorte für jeden Geschmack.