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Mehrere Maßnahmen für ein Umgang mit der Nahrungsmittelunverträglichkeit
Erschienen am 24.02.2010 um 23:10 Uhr
Mehrere Maßnahmen für ein Umgang mit der Nahrungsmittelunverträglichkeit
Jeder dritte Mensch gehört in unserem Land bislang zur Abteilung der Allergiker.
Innerhalb des umfangreichen Kapitels der Nahrungsmittelunverträglichkeit nimmt am meisten die Glutenallergie einen großen Stellenwert ein. Vor allem am meisten tritt die Weizenallergie auf, meist dehnt sich die Nahrungmittelunverträglichkeit jedoch auf alle gängigen Getreidesorten aus. Die Unverträglichkeit Gluten kann sich bereits im jungen Kindesalter herauskristallisieren, wobei weiter ferner von einer Zöliakie geredet wird. Ebenso wird ein gehäuftes Auftreten bei Menschen ab dem 34. Lebensalter beobachtet.
Die Anzeichen sind mannigfaltig und es könnte etwas Zeit vorübergehen, bis die Allergie mit Sicherheit bestätigt wird. In diesem Fall wird entsprechend auf Dünndarmspiegelungen und spezifische Stuhluntersuchungen zurückgegriffen.
Liegt eine Glutenallergie vor, könnte sie sich unentdeckt zu einer Sprue-Erkrankung mit recht großen Wirkungen weiterentwickeln. Bleibt die Sprue nicht therapiert, können sich Nebenerkrankungen wie Dermitis und Diabetes entwickeln. Zudem könnten die Schleimhäute des Darms soweit geschädigt werden, dass weiterhin ihre natürlichen Funktion der Verdauung nicht mehr ausüben können und sich dabei eine Intoleranz von Laktose entwickelt.
Leider sollte man erwähnen, dass eine Weizenallergie nicht ausgeheilt werden kann.
Was für unzählige Patienten im ersten Augenblick nach einer Form von Strafe und dem Verzicht auf etliche gewohnte Speisen klingt, ist genau genommen betrachtet hingegen die Maßnahme größter Möglichkeiten um dabeiein normales Leben zu führen. Denn es existieren individuelle Möglichkeiten für ein Umgang mit der Glutenunverträglichkeit. Zur Zeit sind einige Bücher zum Kochen auf dem Markt, die verständlich vermitteln, mit welchen Zutaten man Getreidebestandteile substituieren könnte und im Internet existieren ebenfalls einige Beratungsgruppen, um dazu Erfahrungen austauschen. Und wer zu Anfangs festgestellt hat, dass eine Marzipantorte aus Kartoffeln gut schmecken kann, ist auf dem erfolgreichen Weg, seine Erkrankung zu akzeptieren und trotzdem ein genussvolles Leben zu führen.
Dieser Artikel wurde bereitgestellt von
karl.krueger75@web.de
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